SPARE

SPARE - Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares

A Direção-Geral da Saúde (DGS), em parceria com a Direção-Geral da Educação (DGE) e com suporte técnico da  Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), desenvolveu uma ferramenta informática para planear e avaliar refeições escolares.

De utilização fácil, destina-se aos responsáveis pela alimentação escolar e permite:

• planear ementas adequadas às idades da população de cada escola;
• calcular o seu valor e equilíbrio nutricional;
• ter em consideração a variedade semanal e mensal da oferta;
• avaliar as condições de higiene e segurança de procedimentos e instalações;
• identificar as áreas que necessitam de intervenção assim como monitorizar o serviço ao longo do tempo.